Про з\п как всегда у таких расплывчато. Смету вам никто никогда не покажет, заплатят столько, сколько позволит их собственная жаба, например в размере МРОТ, чтобы в суде было что лопотать. На вопрос про оформления по ТК сделают испуганные круглые глаза. Все эти ИП и ЧП - разовые конторки.