Окрошки

В народе считается, что если где-то начали готовить окрошку, жди тепла. И действительно — для многих этот ароматный холодный суп является непременным атрибутом лета.

Вдвойне приятно, что вариантов приготовления окрошки множество, и почти все они — полностью диетические. В 100 граммах окрошки содержится всего 60-70 калорий, зато по сытности она почти как тарелка мясного борща. К тому же в жару больше хочется не наесться, а освежиться, и холодная кислая окрошка помогает справиться с этой задачей на отлично.

Как похудеть на окрошке

Полезная окрошка Набор твердых ингредиентов для полезной окрошки стандартный: огурчики и редис. Для сытости добавляют отварной картофель и яйца. Нарезанные кубиками продукты щедро посыпают свежей зеленью: укропом и зеленым луком, а также кинзой, базиликом или орегано — по вкусу.

Главное при похудении — исключить из рецепта жирные колбасы и уменьшить количество картофеля, ведь в нем много углеводов. На окрошечной диете есть ничего, кроме окрошки, не рекомендуется. Максимум — можно добавить перекусы из одного фрукта или легкого овощного салата.

Интересные находки

Экспериментировать с ингредиентами окрошки не только можно, но и нужно! Мы нашли для вас несколько интересных способов разнообразить вкус окрошки, чтобы каждый раз он был неожиданным. Так окрошка точно не надоест вам за лето.

Щавель

Эти зеленые листики сочетаются с другими ингредиентами окрошки. В нем много витамина С, а также кальция, магния и железа. Щавель положительно влияет на работу кишечника и печени. А его кислый вкус отлично утоляет жажду.

Креветки

Креветками можно заменить куриную грудку, тогда окрошка получится на «морской» манер. В них, как и в грудке, содержится много белка, полезного для роста мышц и упругости кожи. За красоту кожи отвечает и витамин А, его также называют витамином молодости. Креветки очень сытные благодаря белку, зато калорий в них мало — 90, а это даже меньше, чем в курице.

Цветная капуста

Ею можно заменить картофель, чтобы сделать окрошку менее калорийной. Плюс к тому она очень полезна: в 50 граммах содержится суточная доля витамина С. Также в цветной капусте есть ценный витамин H (биотин) — еще один витамин красоты, он часто встречается в средствах по уходу за волосами и кожей.

Варианты основы для окрошки

Основа любого супа — это бульон. В окрошке он тоже есть, но не мясной, а кисломолочный или даже овощной. И хотя традиционной заправкой к окрошке мы привыкли считать хлебный квас, есть и другие варианты. Главное правило — основа должна быть холодной.

Овсяный квас

Отличная основа для окрошки и просто здоровый напиток, который тонизирует и освежает в летнюю жару. Такой квас полезен для микрофлоры кишечника, помогает наладить обменные процессы в организме, вытягивает из него шлаки и токсины.

Этот натуральный напиток можно приготовить даже в домашних условиях. Просто залейте 2 стакана овса 2,5 литрами кипяченой воды, добавьте горсть изюма и 4 столовых ложки коричневого сахара и оставьте настаиваться на 3-4 дня. Полезный квас для похудения готов!

Кефир

Одна из самых популярных основ для диетической окрошки. В нем содержатся кальций, железо и многие другие микроэлементы, витамины А, С, группы В. Он положительно влияет на пищеварение и весь организм в целом.

Сыворотка

Полезный продукт из молока, который также можно использовать для приготовления окрошки. Она состоит из воды на 94%, а 6% — лактоза, сильный расщепитель жиров, и молочный сахар. Лактоза также положительно влияет на работу кишечника.

Томатный сок

Нестандартный и интересный вариант заправки для окрошки. В томатах очень много калия, который помогает наладить обменные процессы. А компонент ликопин, отвечающий за красный цвет томата, является сильным антиоксидантом. И, наконец, этот сок помогает вырабатывать в организме «гормон радости» — серотонин. Так, чтобы быть в отличном настроении и не грустить, можно есть не шоколад, а окрошку на томатном соке.

Написать автору отзыв на статью

* Поля, обязательные для заполнения