Панели варочные

Поверхность электрических варочных панелей чаще всего выполняется из стеклокерамики. Это прочный, визуально привлекательный материал, который делает электрическую плиту одним из самых стильных элементов интерьера кухни.

К недостаткам стеклокерамики относится ее относительная неусточивость к царапинам и воздействию нагретого сахара: пролитая сладкая жидкость способна испортить внешний вид варочной панели, т. к. от соприкосновения горячей поверхности с сахаром последний спекается и образует несмываемые белые следы. Кроме того, алюминиевая и медная посуда также со временем оставляет на стеклокерамике заметный налет — поэтому производители рекомендуют не использовать кастрюли и сковороды из таких материалов.

Тем не менее, в остальном уход за стеклокерамической поверхностью существенно легче, чем за эмалированной.

Управление электрической варочной панелью может быть механическим или сенсорным.

Электрические варочные панели в Воронеже продаются с конфорками четырех видов:

• электрические: спиральный нагревательный элемент спрятан под поверхностью или под чугунными «блинами»;
• индукционные: индукционная катушка, расположенная под панелью, генерирует переменное электромагнитное поле, которое создает в поверхности посуды из специальных материалов вихревые токи — с их помощью и нагревается кастрюля или сковорода. При этом сама стеклокерамическая поверхность остается холодной — небольшой нагрев происходит лишь от самой посуды. Обычно индукционные варочные поверхности снабжаются функцией распознавания материала, из которого изготовлена разогреваемая посуда, и включаются только при нужном ее составе. Индукционные варочные поверхности считаются очень экономичным видом электрических плит;
• галогенные: помимо электрического нагревательного элемента такие конфорки содержат галогеновую лампу, которая включается для быстрого достижения нужной температуры поверхности, а затем отключается;
• hi-light: вместо спирального нагревателя используется ленточный.

Форма конфорок у электрических варочных панелей в Воронеже обычно традиционно круглая, однако на некоторых моделях можно встретить и овальные нагреваемые поверхности — для удобства приготовления блюд в гусятнице.

Некоторые варочные панели оснащены датчиками присутствия посуды и определения ее размера — с их помощью умное устройство способно самостоятельно определять сектор, где установлена посуда и нагревать именно его, а также отключать варочную панель при долгом отсутствии предметов на ней и действий с управляющим режимом.

Газовые варочные панели

Газовые варочные панели в Воронеже продаются с поверхностью из эмалированной или нержавеющей стали, а также из термостойкого, закаленного стекла черного или белого цвета. Газовые конфорки могут быть различной мощности — бычно от 0,5 до 5 кВт.

Чугунная или эмалированная решетка часто закрывает всю поверхность газовой варочной панели, однако выпускаются модели и с индивидуальными решетками для каждой конфорки.

Практически все газовые варочные панели, которые продаются в Воронеже, снабжены функциями электророзжига, а также отключения и реподжига газа при задувании пламени — весьма важными опциями, обеспечивающими высокий уровень безопасности этой бытовой техники.

Одна или несколько газовых конфорок иногда снабжаются дополнительными кольцами пламени для сверхбыстрого разогрева блюд.

Панель управления у газовых варочных панелей, так же, как и у электрических, может быть механической или сенсорной.

Дополнительные функции варочных панелей

Многие варочные панели премиум-класса имеют дополнительные функции:

• часы-таймер: помогают точно задать время разогревания или приготовления пищи, тем самым избежав ее пригорания;
• мультирежим: конфорка разогревается до нужной температуры и затем мощность снижается до заданного уровня на определенный промежуток времени;
• индикатор остаточного тепла: цветные датчики отражают температуру поверхности и помогают избежать ожога;
• booster («бустер»): функция индукционных варочных панелей, помогающая передавать (частично или полностью) на определенное время мощность одной конфорки соседней (парной), обеспечивая максимально возможный температурный режим разогрева;
• блокировка от детей: с помощью нажатия кнопки (или сенсора) специальным образом отключаются все функции варочной поверхности;
• «память»: позволяет программировать и сохранять индивидуальные режимы приготовления и разогревания блюд.

Некоторые компании выпускают варочные панели с концептуально новым дизайном — например, в виде подковы, многогранника, с росписью поверхности, а также варочные панели «островного» типа — с двумя управляющими панелями; модульные варочные панели с наборными элементами, а также панели с поверхностью-гриль для приготовления блюд без посуды и масла.