|
Объявление удалено автором.
Дата последней публикации объявления 22.04.2023 — оно уже неактуально. Перейти к актуальным объявлениям автора Новые объявления в рубрике Книги
Основы физиологии питания гигиена и санитария
Поделиться:
Расположение:
Воронежская обл., Воронеж г., Коминтерновский р-н
З.А. Казакова. Основы физиологии питания гигиена и санитария. 1972 год. В первом разделе учебника излагаются сведения о пищевых веществах и их значении для организма человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Приводятся физиолого-гигиенические основы питания различных групп населения, обосновывается значение диетического и лечебно-профилактического питания. Во втором разделе рассматриваются требования гигиены и санитарии к устройству и содержанию предприятий общественного питания, торгово-технологическому оборудованию, транспортированию и хранению пищевых продуктов, их кулинарной обработке. В последних главах освещаются вопросы личной гигиены работников, профилактики пищевых отравлений и санитарно-пищевого надзора.
01.04.2023 14:21
Этот сайт защищён reCAPTCHA. Конфиденциальность и условия использования. |
||||||||||
