Показов: 

Основы физиологии питания гигиена и санитария

100 руб.
Расположение:
Воронежская обл., Воронеж г., Коминтерновский р-н на карте
Цена:  100 руб.
З.А. Казакова. Основы физиологии питания гигиена и санитария. 1972 год. В первом разделе учебника излагаются сведения о пищевых веществах и их значении для организма человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Приводятся физиолого-гигиенические основы питания различных групп населения, обосновывается значение диетического и лечебно-профилактического питания. Во втором разделе рассматриваются требования гигиены и санитарии к устройству и содержанию предприятий общественного питания, торгово-технологическому оборудованию, транспортированию и хранению пищевых продуктов, их кулинарной обработке. В последних главах освещаются вопросы личной гигиены работников, профилактики пищевых отравлений и санитарно-пищевого надзора.
18.11.2019 13:00
Автор — Частное лицо , на сайте 6 лет
Отзывы(1), информация об авторе
1.0
 
 
(4)
Написать отзыв

Этот сайт защищён reCAPTCHA. Конфиденциальность и условия использования.

Связь с автором
Все баннеры