Показов: 

Хранение и переработка овощей плодов и ягод

100 руб.
Поделиться:
Расположение:
Воронежская обл., Воронеж г., Коминтерновский р-н на карте
Цена:  100 руб.
А.Ф.Наместников. Хранение и переработка овощей плодов и ягод. 1969 г., 130х200 мм (средний формат), 296 с.
В учебнике изложены основные положения технологии производства наиболее массовых и распространенных видов плодоовощной продукции; даны необходимые сведения о технологическом оборудовании, главным образом о применяемом на предприятиях данного типа; кратко рассмотрена сущность процессов, происходящих в продуктах во время их хранения и переработки. В книге приведены краткие сведения о более прогрессивных методах и процессах, чем те, которые приняты в настоящее время на рядовых предприятиях со средним уровнем технической оснащенности.
17.11.2020 08:28

Этот сайт защищён reCAPTCHA. Конфиденциальность и условия использования.

Автор — Частное лицо, на сайте 7 лет
1.0
 
 
(4)
Написать отзыв
Все баннеры
Похожие объявления