Объявление удалено автором.
Дата последней публикации объявления 22.04.2023 — оно уже неактуально. Перейти к актуальным объявлениям автора Новые объявления в рубрике Книги
200 руб.
Хранение и переработка овощей плодов и ягод
Поделиться:
Расположение:
Воронежская обл., Воронеж г., Коминтерновский р-н
А.Ф.Наместников. Хранение и переработка овощей плодов и ягод. 1969 г., 130х200 мм (средний формат), 296 с.
В учебнике изложены основные положения технологии производства наиболее массовых и распространенных видов плодоовощной продукции; даны необходимые сведения о технологическом оборудовании, главным образом о применяемом на предприятиях данного типа; кратко рассмотрена сущность процессов, происходящих в продуктах во время их хранения и переработки. В книге приведены краткие сведения о более прогрессивных методах и процессах, чем те, которые приняты в настоящее время на рядовых предприятиях со средним уровнем технической оснащенности. 01.04.2023 14:21
Этот сайт защищён reCAPTCHA. Конфиденциальность и условия использования. |